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西鳳酒始于殷商時(shí)期的“秦酒”，至今已有3000多年的歷史。商周時(shí)即為王宮御酒，獨(dú)特釀造工藝無斷代傳承,至今已形成其獨(dú)特風(fēng)格。憑借三千年的獨(dú)特古法釀造工藝和五百年的酒海秘藏儲(chǔ)存方式，西鳳酒形成醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)的鳳香型白酒典范。作為鳳香型白酒典型代表，西鳳酒多次榮獲國(guó)際大獎(jiǎng)，是我國(guó)最早的歷史名酒之一。并為首屆國(guó)家四大名酒之一。其優(yōu)良品質(zhì)被古今名人甚為推崇。西鳳酒以大麥、豌豆制曲，
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