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【和德正濃香型酒】所謂“千年老窖，萬年香糟，熟糠拌料，長期發(fā)酵”。 其特點(diǎn)是：以多糧或高粱為制酒原料，優(yōu)質(zhì)小麥或添加大麥、豌豆混合配 料培制中偏高溫大曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵，采用續(xù)糟醅配料、混蒸混燒、量質(zhì) 摘酒、分級(jí)貯存。其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。
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