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巴州玖鄉(xiāng)酒廠
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玖鄉(xiāng)純糧酒：玖鄉(xiāng)濃香 原料：特有的優(yōu)質吐魯番白高粱、新疆的紅高粱、新疆大米、新疆玉米等糧食為原料，秉承玖鄉(xiāng)特有的濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，選用經(jīng)久貯藏的優(yōu)質基酒，經(jīng)精心釀制而成。 話說水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，玖鄉(xiāng)濃香釀造采用天山雪水，結合新疆大米，玉米，糧食釀造而成。不少研究表明，高梁在所有糧食作物中最適合作白酒釀造原料，更優(yōu)于雜糧，而玖鄉(xiāng)濃香中采用吐魯番的白高粱以及新疆的紅高粱，堪稱高粱中的精品。玖鄉(xiāng)酒釀造之用的天山雪水，清冽甘甜，呈弱酸性，有利于糖化和發(fā)酵;水的硬度適宜，能促進酵母的生長和繁殖，屬于優(yōu)良的釀造用水。經(jīng)過天山雪水釀造的酒，格外醇香濃郁，清冽甘爽，飲后唇齒流香。
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